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在邯郸
之前并没有一家德国正宗餐厅
这家餐厅的出现
对于啤酒与肉食痴狂者而言
显得难能可贵
精选冷切拼盘,这个冷切拼盘包含8种食材,烟熏猪通脊、肉丸、艾曼塔尔奶酪、啤酒火腿、猪肝肠、萨拉米红肠芝士球、什锦泡菜。有荤有素,注重饮食均衡。虽说是2人份,但4人吃都绰绰有余。
熏肉薄片绕盘一圈摆得整整齐齐,咸香可口,风味十足。
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碱水面包handanchihewanle
但是熏肉和芝士单独吃多了都会有点咸和腻,所以要搭配着碱水面包和鹅肝酱一起吃。
面包片软韧耐嚼,有麦子的香气。一口下去配合肉的咸香,令人回味悠长~
提到传统的德国菜,总绕不开香肠啤酒猪肘子。香肠可繁可简,的确是渗透在了战车民族的饮食生活中。而作为正餐菜肴,德式猪肘则是被大家津津乐道的代表菜。
猪肘的size比平常见的直接大了2个码,居然占据了餐桌大半江山。
要先趁热吃猪皮,一口下去咔咔作响,口感酥脆得犹如嚼一片锅巴。要是觉得太油腻,那建议配上一点土豆泥和酸椰菜,酸味能分解冲淡油脂的肥腻。
用香料和精酿啤酒泡制24小时,在度的高温下炙烤三个半小时,出炉时依旧血水浓郁,却丝毫没有腥膻味。
咸中带着微微的甜,从烤箱拿出来时还有若有似无的酒香。
啤酒挥发后还留有香气,与鲜肉的肉香融合,这种味道,吃过就会爱上!
来吃德国菜,香肠是座上宾。但,单点香肠又无从下手。这时候,点上一款香肠拼盘总不会出差错。
蜗牛油煎肠、奶酪芝士香肠、博客香肠、图灵根香肠、纽伦堡香肠,总有一款适合你。
芝士肠切开爆浆的芝士溢出,让人食欲大开~
用炭火烤焗的杏仁饼,炭火香气扑鼻,还夹杂着葡萄干和杏仁的香气。
杏仁香气不会过于浓烈,再搭配上苹果酱,总有点吃了还意犹未尽的感觉。
与众不同的口感焕然一新,令人回味。
纯手工披萨,面团经过12小时发酵,饼皮也都是全手工擀制,经散、推、甩、扎等工序,铺料入炉。
这款披萨也是肉食披萨爱好者的头牌披萨。意大利红肠融合在披萨中,使之风味体现的淋漓尽致。
美味披萨刚出炉时的味道令人沉醉,披萨将意大利红肠的风味完美的呈现出来。
墨西哥牛肉披萨,加了牛肉的披萨味道比意大利红肠的还要丰富,而且吃起来口感上很有层次感。
香气逼人,入口唇齿留香,薄饼酥香有嚼劲,撒上烤的焦焦的椰子片,简直是要了驴姐的命~
在德国不能让人忘记的就是啤酒,优布劳精酿啤酒,简单的原材料通过复杂的程序,需要整整一个月才能食用,大大的区别于普通的啤酒。
精酿精酿精酿精酿不同的口味各有各的美味,但对于资深精酿爱好者来说,经典的浓郁淡小麦永远是他们的心头好。
冰激凌配啤酒是驴姐听都没有听说过,一开始以为又是什么黑暗料理,没想到被惊艳到了。
纯牛奶和精酿啤酒的搭配,吃起来不会有不适感,相反牛奶的奶香和啤酒的醇香在嘴巴里面蔓延,是未曾有过的体验~
德国人很喜欢喝啤酒,而且浓度相对会比较高,酸性也较为明显。因为喝多了容易造成腹涨,胃酸变多,这样不太健康,所以他们就会做一种碱水面包,混合着一起吃就很养生。
不像市面上的普通面包软塌塌的,很厚实,吃起来可以感受到与众不同的口味,和其他食材巧妙搭配后,很适合东方人的口味。
走进优布劳现酿啤酒坊,就被这个现代漂亮的社交空间所吸引。餐厅内配备酿酒设备,富有设计感的铁管设备装饰了餐厅,看起来很酷,丰富的色彩和装饰让人觉得轻松舒适。
满墙的啤酒瓶,各式的玻璃杯,以及酒标横陈的周遭环境……吃饭时不卷起袖子喝上几杯,是说不过去的。
不少客人都会选择来这里定制生日派对和聚会!根据不同的主题,餐厅都会提前将派对包厢精心布置一番~
惊喜的是室外还有露天的就餐区域。那天阳光正暖,在室外的伞下闲坐片刻,享受阳光经过漫反射后弥散开的暖和,说不上的惬意。
霸王餐来咯
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