啤酒消费需求及啤酒市场投资前景分析

啤酒是以麦芽、大麦为主要原料，酒花，液态糊化糖化，然后液态发酵制成的酒精饮料。啤酒酒精含量低，包括二氧化碳、各种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中低分子量的糖和氨基酸容易被消化吸收，在体内产生大量热能，所以啤酒常被称为“液体面包”。

据业内分析，目前啤酒消费首屈一指。对于很多人来说，喝新鲜的精酿啤酒已经成为一种新的时尚。近年来，更多的消费者聚焦于啤酒文化，对精酿啤酒及其起源故事的讨论逐渐成为聚会聊天的内容，啤酒除了饮品之外的社会属性也被发掘出来。

趋势

啤酒消费者愿意为可持续生产的啤酒支付更多费用。越来越多的精酿啤酒意识到可持续的品牌理念，纷纷开始强调自己的可持续精神。在实施可持续发展上，大多数精酿啤酒的做法是减少使用自然环境，如回收水资源、发酵过程中回收二氧化碳等。在过去短短二三十年时间里，全球范围内已经创造出了灿烂的精酿啤酒文化。在趋势之下，精酿啤酒品牌只有愿意并适应这种趋势并随之调整，才能长久地宣称在市场上占有一席之地。青岛啤酒()

作为一个充分竞争的传统行业，经过几十年的快速发展，中国啤酒市场销量已稳居世界第一，人均消费量也已达世界人均水平。目前中国前五大啤酒企业已占市场近80%的份额，随着外资啤酒和进口啤酒在国内市场加大促销，市场竞争进一步加剧。同时，目前消费市场整体增长仍疲弱，中高端餐饮消费不振和生产经营成本上升的压力，均对啤酒销售产生了不利的影响，行业复苏仍缓慢，市场竞争由产能、规模的扩张转向以质量型、差异化为主的竞争，增长和发展必须依靠自身运营能力和创新能力的提高。同时，消费需求的多元化带来的消费结构升级趋势明显，精酿啤酒、特色啤酒等高端产品市场快速增长，行业增速出现分化。

燕京啤酒()

中国是世界啤酒产量和消费量第一的国家，国内啤酒行业集中度不断提高，人均啤酒消费量略高于世界平均水平。近年来，啤酒行业的竞争升级、消费者需求的多元化对啤酒技术质量管理和产品内在品质提出了更高的要求，未来啤酒市场将迎来品质至上和价值回归时代。从行业整体发展趋势来看，未来会有少数几家企业来分享中国绝大部分市场份额。从发展空间来看，中国啤酒行业未来的发展空间依然很大。从吨酒收入上来看，中国啤酒行业的吨酒收入水平在逐年提高，未来吨酒收入还会持续性提高。从消费需求上看，未来消费者对产品品质和个性化、差异化的需求将越来越明显，随着消费者生活方式及物流、网络的发展，对易拉罐产品的需求也会不断增加。

珠江啤酒()

公司研发的“快速发酵工艺”,“高效糖化技术”,“高浓酿造技术”,“啤酒有害菌监控技术”等20多项技术填补国内空白，参与《啤酒》,《啤酒分析方法》等五个国家标准修订和审核工作，相继成功研发珠江纯生啤酒，无醇啤酒，含活性酵母白啤酒，上面发酵啤酒等多个具有国际先进水平的新产品，由公司在国内率先研制成功的纯生啤酒，以其无菌化卫生生产，健康纯正和富含营养的特点取得极大的成功，公司为中国唯一能成功生产白啤酒的企业。

兰州黄河()

啤酒行业周期性的放缓和结构性的调整局面，对中国的啤酒行业既是一次挑战，也是一个机会，行业将从之前的追求量产能力的提升转变到追求品质的提升和产品结构的优化。本公司主营业务啤酒和啤酒麦芽，属于成熟度较高的传统产业，其核心竞争力主要在于品牌的市场影响力与亲和力、较强的新品研发能力和良好的产品质量。

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