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都说吃货在生活中最幸福的事情就是能天天吃到美食，但是其实身为普通人的我们每天吃的都是平平淡淡的一日三餐，因为忙着工作和挣钱，没有那么多时间给自己做好吃的，也没有那么多精力和金钱去外面品尝好吃的。直到有一次，小编我去到一个朋友家做客，吃到的食物，可以说是美味无穷的，菜色虽然我们都经常吃到，可是那个味道，简直是一绝，尤其是家常鸡，看到都会让人垂涎三尺。特此为大家献上家常鸡的做法，色香味俱全，不收藏可是会后悔的！

此图名为麻油鸡，是一道中国名肴，属于川菜，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用；同时具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一起来看看吧！原料：乌鸡或土鸡一只、干香菇、老姜、黑麻油、米酒、盐等。做法：首先将姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成块状；此时可以将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中。（泡的水不要倒掉）锅中倒入黑麻油，麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效。一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑时才能结束。姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以；淋米酒：这时候再将米酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉；接着将鸡肉放入陶瓷汤锅中，加入泡发香菇的水，水量也不要太多，略微盖过鸡肉即可。先大火将鸡肉和汤煮沸腾，之后马上转小火，慢慢炖煮。大概炖一个半小时就好，鸡肉能保留更多营养价值，此时加一点点盐调味即可，简直太香浓了！！！

此图名为三杯鸡，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。同时鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。快快来了解一下吧。首先需要鸡腿、姜片、蒜头、辣椒、鱼香菜、蒜蓉酱、酱油露、米酒、胡麻油等。下面就是需要把鸡腿切成适量的块状，辣椒切片备用；把炒锅烧热，放油，油热后加入鸡腿快，以大火炒至表面略焦时起锅；另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入已经炒好的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入鱼香菜略为拌炒一下即可。

此图名为啤酒鸡，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿的功效。想吃的小伙伴们快快来学一下吧。首先需要准备鸡、黑胡椒、青椒、红椒、啤酒、酱油、料酒、糖、盐、油等。下面就是把鸡洗净切成块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌制30分钟，青椒和红椒洗净切片；把锅内放油，油热后放入已经腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色；倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。是不是很简单呀？

小编今天为大家介绍的都学会了吗？不要紧，大家可以先收藏