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关于啤酒打开后多久过期以及过期啤酒是否能喝的问题，我们可以从以下几个方面来解答：

啤酒打开后一般不建议超过一个星期再饮用。啤酒中含有一定的酒精和酵母，开瓶后容易受到空气中的氧气和微生物的影响，导致啤酒的口感和品质逐渐下降。同时，开瓶后的啤酒也更容易发生变质，如产生浑浊、沉淀等现象。因此，为了保持啤酒的最佳风味和品质，建议开瓶后尽快饮用完毕。

过期啤酒不建议饮用。过期啤酒中的营养成分和风味物质可能已经发生变化，甚至可能产生有害物质。从中医和西医的角度来看，过期啤酒都可能对身体造成不良影响。中医认为过期啤酒可能损伤身体阳气，导致手脚冰凉、精神倦怠等症状；西医则认为过期啤酒中可能含有更多的甲醛和其他有害物质，影响神经、肌肉的代谢，甚至导致痛风等疾病。

此外，过期啤酒还可能因为微生物的污染而出现发酵、变黏、变馊等情况，饮用后容易出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。因此，为了自身健康着想，不建议饮用过期啤酒。

虽然过期啤酒不建议饮用，但它在生活中仍有多种妙用。例如，可以用过期啤酒洗头发，使头发变得更柔顺、有光泽；也可以用啤酒清洗针织物品或擦拭玻璃、冰箱等家具表面；还可以将啤酒作为肥料浇花或擦拭植物的叶子等。这些用途既环保又实用，可以让过期啤酒得到充分的利用。

啤酒

综上所述，啤酒打开后应尽快饮用完毕以保持其最佳风味和品质；而过期啤酒则不建议饮用以免对身体造成不良影响但可以寻找其他用途进行合理利用。