朋友聚餐、生日宴会都免不了喝点啤酒，既助兴又解馋，但越来越多人不爱喝啤酒了，觉得它没了酒味，口感淡，还缺少营养。其实，是大家对啤酒有误区，因为你可能喝的不是真正的啤酒，而是工业啤酒。真正的啤酒香气浓郁、口感细腻，还具有很高的营养价值，这种啤酒属于精酿啤酒。那么，精酿啤酒和工业啤酒有哪些区别呢？

一、酿酒原料不同

（1）工业啤酒：添加其它原料取代麦芽

为降低成本，工业啤酒在选用麦芽、啤酒花、酵母和水做原料外，一般会用大米、玉米和淀粉等原料代替麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

（2）精酿啤酒：仅用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造

只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。不太考虑成本，多数会选择上等原料酿造。比如燕鹰精酿啤酒，精选多种麦芽配比，与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多。

二、发酵时间不同

（1）工业啤酒：压缩发酵时间

工业啤酒为了提高生产线的利用率，发酵时间通常只有7天左右，这样的发酵不会特别充分，同时香气也会降低，整体风味寡淡。

（2）精酿啤酒：不考虑时间成本

精酿啤酒发酵时间通常为1个月到45天，甚至长达60天，这样啤酒发酵会更充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。燕鹰精酿啤酒，愿意花更多的成本和精力在发酵时间上，采用低温小罐发酵，发酵期不低于1个月，长时间的发酵，增加麦芽香气，口感醇厚饱满。

三、发酵后处理不同

（1）工业啤酒：采用过滤手段

工业啤酒发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤手段，这样酿出的啤酒不含酵母，酒体较清澈，让营养成分流失外，口感也受到影响。

（2）精酿啤酒：未经过滤和稀释

精酿啤酒发酵结束后不进行过滤处理，保证啤酒口味的醇正和新鲜。燕鹰精酿啤酒是%全麦芽发酵，完全保留发酵过程中的活性酵母，不进行过滤处理，沉淀出更多营养成分。原汁原味的精酿啤酒，味道更香醇。

四、风格和营养价值不同

（1）工业啤酒：工艺和风格单一

为统一酒品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一；此外工业啤酒发酵时间极短，具有口味淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少等特点，其自然营养价值也较低。

（2）精酿啤酒：风格比较多样

精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异。像燕鹰精酿啤酒，不仅有口味纯正的黑白精酿啤酒，还有柔和的红啤以及贵族IPA等。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，麦芽汁浓度和营养价值高等特点。

五、喝法不同

（1）工业啤酒：快饮

通常口感较淡，适合大口饮用。

（2）精酿啤酒：慢品

通常口感较浓郁厚重，适合慢慢品用。喝燕鹰精酿啤酒，就应该把酒倒在杯子里喝。倒酒时啤酒的香气扑面而来，泡沫细腻如奶油，饮一口，不仅能够感受到酒和泡沫在嘴巴里来回碰撞，还能喝出性感风趣的白胡子。

懂得精酿啤酒和工业啤酒的区别后，是不是迫不及待的想来点精酿啤酒，亲自去体验一下它们的不同？不如现在来一杯燕鹰精酿，让你重新爱上喝啤酒。