啤酒是地中海文化中最原始和古老的饮料，在古代一直和医疗用途紧密相联。是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

最早的历史记录，可以追溯到大约年前，苏美尔人为了预防饮用没有经过消毒的水而得的传染疾病，已经开始饮用啤酒。几个世纪以后，在埃及，啤酒成为国饮，并蔓延及流行到所有邻国和地中海周边国家。第一个历史学家，希腊的希罗多德，记载了这种饮料的药用价值，确保它非常适合胃疼和蝎子咬伤。此外，他还提到，非常关心自己的美丽和基本个个是美容专家的埃及妇女们，她们使用啤酒泡沫来保持皮肤的自然清新（注意：妹子们不要用工业啤酒的泡沫哦，一定得是精酿啤酒，别东施效颦了）。希腊语中它称为“Zythos”，古罗马人称它“Cerevisia”，啤酒在他们所统治的帝国中蔓延开来。希波克拉底，欧洲医药之父，赞美这款饮料的重要健康功效：“啤酒是一种温和的镇静剂，能止渴，并且强壮饮用者的心脏和牙龈”。

后来，高卢人和日耳曼人不断完善原始的酿制方式，直到类似今天的酿造方法技术。在中世纪，它被适用于人类排除体内的蛔虫和治疗各类炎症。直到12世纪的啤酒商出现之前，啤酒一直是修道院，朝圣者们，医院病人的辅食。至于酿制，从一开始，就已经使用天然的材料，它们是：水，麦芽，酵母和啤酒花。后者是在公元9世纪开始使用的，不但防腐，而且还为这种饮料带来独特的苦味。事实上，啤酒花用于治疗各种疾病一直都有史料记载，用于抗菌，抗炎症，以及镇静作用。

比尔的超市

比利时früli啤酒：

鲜草莓汁与啤酒完美融合

日本独步啤酒：比尔的超市首推日系精酿