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一、什么是精酿啤酒

"精酿"啤酒最先起源美国，英文是CraftBeer。Craft意思接近于“手工艺术"。

从原材料、到木桶、各种瓜果香料等辅料，精酿啤酒的玩法只有你想不到，没有酿酒师做不到。

创新，是精酿的灵魂。如果非要给精酿下定义，那大概就是：小型独立的酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的创意啤酒。

精酿啤酒的本质，就是—种匠人精神。

二、艾尔VS拉格的区别

艾尔"和“拉格"指的是啤酒的发酵方式。

"艾尔"用的是上层发酵，酵母浮在发酵温度高的麦芽汁上面，最大程度保留啤酒花的香味。

“拉格"用的是下层发酵，酵母沉在麦芽汁下面，发酵温度较低，这种发酵方式更容易工业化生产啤酒。

由于发酵方式不同，艾尔啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他天然辅料的香味，然后是麦芽的芬芳。拉格刚好相反，首先会感受到麦芽的香气，然后才是酵母和啤酒花的味道。

大多数的精酿啤酒属于艾尔，而市面上的大绿棒子基本属于拉格。

当然，也不是所有拉格啤酒都是工业啤水，市场上也有精酿酒厂愿意踏踏实实静下心来，酿造“精酿拉格”这种国民易饮的精酿啤酒。

比如「16°浓香拉格精酿啤酒」，它严格遵循纯净酿造法，原料只有麦芽、水、酵母、啤酒花，完全不会添加科技与狠活，发酵温度控制在5-10℃的低温下，酿造过程要比工业拉格啤水复杂非常多，是市场上为数不多可以买到的精酿拉格。

它的酒液呈浅金色，干净清澈，酒头呈乳白色细腻的泡沫。

倒入杯子里就能闻到十分纯粹的麦香味，一口喝下去，口感爽滑，酒体轻盈，再配上老牌酒花的微苦，使得整体感受十分平衡。

喝它一口就好比十口水啤的浓缩，风味非常浓郁。

如果你对精酿啤酒感兴趣，不妨从杀口感适中、带有麦芽香甜的浓香拉格精酿入门。

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￥°P高浓度拉格精酿啤酒德国工艺酿造京东好评率98%旗舰店￥19购买三、精酿啤酒会取代工业啤酒吗?

首先，我们看看工业和精酿之间的区别是什么?

他们的发酵工艺不同，精酿投入的原料成本更高，发酵时间更长，口味也更浓。

那么精酿啤酒就是精品，工业啤酒就是次品吗？

当然不是。

至于对精酿这个概念，要不要按"精品"的字面意思理解，这更多取决于厂家，而不是名字。

贴个好看的logo，加句洗脑的广告语，再灌点浓苦的啤酒，就打着精酿的旗号出来卖的，只能叫劣质货。

不过，精酿在国内作为—种“先进文化”的代表，加上酒厂的包装和投入，的确赋予了精酿啤酒更高的价值。

另外，精酿带来的文化体验和与众不同的满足感，精酿独有的“酿造自由“精神，是工业啤酒不具备的。毫无疑问，它更能满足中产消费者对美好、独特事物的追求。

如果你是啤酒老炮，更喜欢重口味的啤酒，绝对要试试「IPA精酿啤酒」。

IPA是艾尔啤酒的一种。

由于啤酒花的使用量较大，通常IPA的味道偏苦，有强烈的啤酒花花香，层次感分明，因其独特的口感和香味，成为众多啤酒爱好者的狂爱，也是高端啤酒的代表之一。

像这款青焰IPA精酿啤酒，就同时用了5种优质啤酒花酿造，包括美国卡斯卡特啤酒花、捷克萨兹啤酒花、美国西楚、马赛克啤酒花和青岛大花。

所以它拥有迷人的苦香味和丰富浓郁的柑橘味，入口时苦味适中，酒花香气布满口腔，回味带有麦芽的甘甜，“啤水”根本无法与它媲美。

看看这浓郁绵密的泡沫，琥珀色的酒体，才是啤酒应有的模样~

有些朋友会说，IPA精酿一瓶十来块感觉有点贵，可是它味道浓烈丰富，特别得劲，甩寡淡无味的大绿棒子十来条街，绝对值~

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如果你喜欢有趣好玩的精酿啤酒，建议你试试建力士黑啤，那可是入了吉尼斯世界纪录的啤酒！

健力士黑啤里边有个小球，可以增加氮气，啤酒倒出时，白色的泡沫会在杯中翻滚并层层落下，看起来就像黄山的云海在翻越─个山脊后迅速下坠，壮观大气。

这个进了吉尼斯世界纪录的啤酒，喝起来泡沫如奶油般细腻黏稠丝滑，入口有烘焙大麦的香气和苦味！

它绝对是好喝又好玩的代表选手，适合平常和朋友喝酒时装x，你拿出来肯定吓他们一跳~

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最后说一句：工业啤酒和精酿精酿之间不是对立关系。

精酿啤酒让消费者有了更多的选择。

而工业啤酒作为实惠而又凉爽解渴的“肥宅水”，在很多国人心目中依然不可或缺。

总的来说，高逼格有高逼格的市场，接地气有接地气的市场，对于不同消费品的选择，取决于不同人的需求。

我是

小陈就爱吃，5年酒龄的美酒爱好者，野生调酒师，善于从口味和性价比角度给大家推荐好酒。

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