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材料：小龙虾克、香叶1片、八角1个、豆瓣酱15克、花椒5克、麻椒5克、桂皮1片、酱油10克、蚝油10克、胡椒粉3克、干辣椒7个、啤酒克、酱油10克、蚝油10克、姜片4片、蒜末3克

做法：1、小龙虾买回来要处理干净，用手抓着尾部，如果怕被夹，那就用热水把它烫一下，不动了就好操作了2、把尾部中间那块左右拧一下

3、抽出虾肠4、用刷子认真刷洗干净虾爪虾肚，翻过来刷虾身，多刷两遍5、可以用剪刀剪去1/3虾头，这样可以帮助入味，我留了些拍照，其余的都剪了

6、锅内下入适量的食用油，翻入姜片和蒜末爆香7、倒入香料翻匀

8、倒入豆瓣酱炒出红油

9、倒入小龙虾，翻炒2分钟10、倒入泡好的干辣椒段，倒入酱油蚝油胡椒粉翻炒2分钟

11、倒入啤酒，盖上盖子焖15分钟12、开盖翻匀即可出锅

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