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江南多水乡，水是长三角最具标志性的符号之一。
近年来，越来越多的长三角城市喊出“水经济”口号，将饮用水及相关产业作为城市品牌和经济增长点。绿水青山就是金山银山，生态好的地方卖风景、卖空气、卖水，都是顺理成章的。
去年初，因水得名的浙江丽水开始卖水，打造了区域公用品牌“丽水山泉”。以千岛湖出名的浙江淳安，早在年起就选择水饮料产业作为主导产业，去年全县水饮料产业营收突破百亿元。还有，年获评中国矿泉水之乡的江苏涟水，正快速推进“矿泉小镇”建设。就连本不以水闻名的安徽六安、黄山，浙江文成等地，也相继提出做活“水文章”，优化“水生态”。“水经济”已成为各地实现生态产品价值的重要抓手。
卖水怎么卖？怎么卖得更好？
浙江淳安，某水饮料品牌的仓库内。王建才摄
一个千岛湖百亿元产业
国内的饮用水规模化开发，大致始于20世纪80年代中期。
早期的饮用水市场以矿泉水为主，长三角很快成为产业热点地区。进入上世纪90年代后，国内饮用水市场迎来井喷，矿泉水、纯净水、天然泉水等“百水齐放”。消费端的热度传导到生产端，迅速带动了饮用水产业的发展。矿泉水产量从年的15万吨，到年已接近万吨。
饮用水产业的基础是水源，优质水源地成了稀缺资源。
千岛湖被誉为天下第一秀水，水质常年保持i类，是国内少有的大型优质饮用水水源地。彼时，千岛湖已被国务院列入首批国家级重点风景区，淳安先后清退了农药厂、化肥厂、化工厂等一大批高排放、高污染企业，产业方向已经由粗放型工业制造业逐步向旅游服务业转变。在这样的背景下，发展饮用水产业几乎是顺势而为。年，淳安成立第一家饮用水生产企业——浙江千岛湖水资源开发有限公司。年，农夫山泉签约落地淳安。第二年，一句“农夫山泉有点甜”红遍大江南北，也让千岛湖一跃成为饮用水行业的金字招牌。
时至今日，当年淳安与农夫山泉的携手合作仍被当地人津津乐道。“0年以前，淳安的水饮料产业年产量只有4万吨。农夫山泉凭借广告‘出圈’后，生产经营规模迅速扩大，直接带动了我们当地相关产业的增长。”淳安县水饮料专班成员方永强告诉记者。数据显示，到9年，农夫山泉在淳安实现工业销售产值19.12亿元，占全县工业总量的10.91%，上缴税收1.9亿元。此后，以饮用水生产为基础，相关的水饮料产业在淳安遍地开花。
某纯净水品牌在淳安的生产线。受访者供图
卖水也是有技巧的。
年，淳安提出将水饮料产业作为全县主导产业发展。这一年，淳安制定下发《关于加快推进水饮料产业发展的若干意见》，以“护强、活中、抓特、招新”为工作重点，大力扶持水饮料产业发展。次年，浙江省政府批复同意将淳安设为浙江省唯一的特别生态功能区，支持淳安水饮料产业“一县一策”特色化发展。
以此为契机，淳安编制《淳安县水饮料产业发展规划（—）》，改变过去靠随机式引进项目、被动式接受产业形成的形态，加快建设可以集中容纳水饮料整体产业链的独立平台，规划产业功能区，为不同层次需求企业引进预留出发展空间。同时，淳安还出台了水饮料产品研发补助、企业物流补助、品牌建设补助等一揽子政策，并创设水饮料重大项目“一事一议”等举措。其中，各项补助是最直接、企业获得感最强的扶持政策。年起，淳安已累计兑现水饮料产业扶持资金万元。
去年，杭州千岛仙泉健康科技有限公司落地千岛湖，其主打的“同频共振水”是当地较有特色的新项目。千岛仙泉董事长付志强跟记者开玩笑，笑言自己的品牌起名就是想“蹭”千岛湖的热度。“农夫山泉已经把千岛湖的名片输送到全国了。有千岛湖优质稳定的水源，再加上新科技的加持，对我们初创企业打响品牌很有帮助。”付志强说，千岛仙泉在引进设备时享受了15%的政府补贴，总共补贴了多万元，缓解了资金压力；还比如，县里此前已建好相应取水管网、隧道和交通连接线，企业落户后的用水、物流等基础供应很稳定……
前不久，淳安县领导参与水饮产业规划圆桌论坛活动时表示，淳安正探索建立集研发、检测、展示、销售等覆盖全产业链的水饮产业创新综合服务中心，未来在当地就可以实现“拎包入住”的一站式生产运营体验。
去年，淳安引进了噢麦力亚洲生态工厂、焕睿饮料、天润果蔬饮料等多个项目。年，淳安已有水饮料企业23家，实现主营业务收入.97亿元，首次突破百亿元大关。此外，农夫山泉、千岛湖啤酒、千草素、康诺邦等水饮料企业还被评为国家高新技术企业，成为细分领域的“小巨人”。
某酒品牌也将生产基地放在淳安县。受访者供图
探索利用水文化品牌
淳安的雄心，是要打造全国水业基地。去年，淳安提出“打造长三角地区最大的水饮产业集群”的目标，力争到年，实现全县水饮产业销售收入亿元以上。
对淳安而言，千岛湖的水质就像是一把悬在头上的达摩克利斯剑。世纪之交时，千岛湖曾连续2年爆发大规模蓝藻水华，引发广泛
