小麦啤酒因为泡沫异常丰富，俗称白啤酒。

德国啤酒取得世界声誉的原因，源于该国的一套实施了年之久的苛刻的啤酒《纯净法》，该法只允许啤酒使用麦芽、酵母、啤酒花和水。《纯净法》规定，所有小麦啤酒必须采用上发酵工艺，不可以过滤和澄清，故而愈是正宗的德国啤酒外观越浑浊。当然，考虑到大部分消费者的偏好，很多专门用于出口的德国啤酒还是使用了澄清和过滤工艺。

只喝小麦啤酒的第一大理由

德国啤酒一律不使用添加剂，小麦啤酒使用了上发酵工艺，发酵在啤酒的上部进行，发酵温度低，代谢产物丰富且复杂，发酵过程不易控制，啤酒的口感远远优于下发酵啤酒。

第二大理由

啤酒工业中大部分啤酒使用大麦作为原料，小麦啤酒比普通啤酒略为高级，小麦啤酒必须使用50%以上的小麦，小麦所含蛋白质远比大麦丰富，味道也更鲜美，小麦啤酒没有皮尔斯啤酒那种明显的苦味，口感更加甘鲜。

第三大理由

上发酵工艺发酵后保留了大量酵母，不对啤酒进行过滤，啤酒中剩余了一定数量的酵母，使得发酵活动在装瓶后得以继续进行，使得啤酒所含二氧化碳气泡量非常多，十分沙口。小麦啤酒的特征是沉淀渣滓较多，渣滓才是好啤酒的标志，渣滓的构成是死亡的酵母，外观清澈的廉价啤酒只是多了一道澄清工艺，使用明矾类的物质作为添加剂使啤酒更加清澈，这并不是一件好事。

第四大理由

小麦啤酒营养十分丰富，是真正的液体面包，口味清爽，容易被东方人接受。

原浆白啤的简介

特点：富含大量的酵母、营养更加丰富

工艺：源自德国巴伐利亚的白啤酒上层发酵生产工艺

色泽：酒体浑浊、泡沫紧密细腻

香气：淡淡的果香和花香、浓郁的麦芽香味

口感：口感新鲜、醇厚、顺滑

原料：上乘的小麦芽、澳大利亚优质大麦芽、精纯优质的啤酒花、水

原浆白啤的功效

发酵过程中保留了大部分营养成分，不经过过滤工序，含有较为丰富的维生素、氨基酸、磷、钙、镁等微量元素。

原浆白啤中较低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉。加快人体的代谢活动，具有利尿的功效。

原浆白啤中含有的有机酸具有清新提神的作用，减少过度兴奋，促进肌肉松弛。酵母中含有大量的B族维生素，可对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢的机制，有护眼的功效。

原浆白啤中航油非常少的钠，不含脂肪和胆固醇，对抑制体型的过快增长非常有效，有减肥的功效，而且防止得高血压，同时还具有解酒、排毒的作用。

听说“阅读原文”有福利，可以猛戳