上周六，「百厨计划」第1场如期在BITTERSWEETIE举行。那家伙，红旗招展、人山人海、锣鼓喧天、鞭炮齐鸣……以上这些，一概没有。但报名参与人数早早就超过了名额限制，最后不得不让善良的ZOZO老师多准备了几份，大家对法式甜品的热爱可见一斑。

BITTERSWEETIE先农大院店负一层目前已经变成他们的中央厨房，所以这场活动是货真价值地走进了「后厨」。在法国磨砺7年的ZOZO老师不仅跟大家聊了关于法甜的发展、甜品界的「世界杯」等轶事，还做了自己格外推荐的几款甜品，供大家品尝。就像唐诗里说的一样：越吃越好吃，越聊越热乎。

通常歌手的见面会结束后，大家会买CD排队签名，「百厨计划」这一场结束后，大伙开始抢购BITTERSWEETIE的面包，并和ZOZO老师合影，有点儿「饭圈儿」那味儿了。

在这里，特别感谢ZOZO老师和BITTERSWEETIE的全体成员，感谢当天前来助阵的「马场道潘粤明」袁野大厨，感谢我们的设计师、摄影师GAGA，也感谢我的homie溪哥专程来送花，感谢所有工作人员以及每一位到场的甜品爱好者，你们让这座城市的甜品师们更有底气。

（photobyGAGA）

下一场，「百厨计划」将来到精酿酒厂「青门EastGate」。

之前鱼导也拍摄过一期关于「青门」的视频节目，感兴趣的爱人们可以点击下面的链接瞅瞅??。

「青门EastGate」创立于年，三位创始人都是BJCP（啤酒裁判认证计划）的评委。特别是作为大师杯家酿啤酒大奖赛裁判长、中国精酿啤酒大奖裁判长（-）的「青门」主理人「四三」更是一位精酿圈的24k纯专家。

（photoby77）

发酵工程专业毕业的「四三」，放弃了出国深造葡萄酒酿造的机会，转投精酿啤酒领域。经过五六年的潜心磨练，目前自主酿造的精酿啤酒已经销往全国各地，「青门」也成为了全国精酿界的一座灯塔。

（photoby77）

这个周六下午14:00，「四三」在「青门」为大家准备了5款精酿啤酒。

满陇桂雨

GuiSparklingSaison

这是「青门」在四年前第一款公开发售的啤酒，香槟酵母发酵麦芽汁，在麦芽汁中加入了小麦芽和裸麦芽让口感更有性格和细节。最有意思的是，「青门」在酒中干投了大量的桂花，并用云南产的桂花花蜜来进行二次发酵，是一款不折不扣的中国特色赛松。

莱比锡手中的百香果海盐·奶昔酸小麦

PassionFruit!vonLeipzigMilkshakeGose

添加了马达加斯加香草荚、百香果、海盐以及燕麦的德式莱比锡地区古老酸小麦。香草和百香果配上清爽的乳酸风味，就像午后的冰淇凌一般chill。

双倍温暖·椰奶黑啤

DoubleWarmth·CoconutMilkBlackBeer

酿造中加入了一定比例的黑麦芽，来制造类似椰子壳的酒液颜色，在煮沸阶段投入了大量燕麦奶，避免油脂过多的同时又拥有了顺滑的口感。酿造后期加入双倍脱脂椰蓉和椰浆，形成了独特的椰子风味。

黑暗领主·黑色IPA

DarthVader·BlackIPA

这是一款还未公开发售的酒，各位有口福了。BlackIPA是IPA和世涛的混血，想同时体现两种风格的精华则非常考验酿酒师的技艺。深色麦芽风味和浓郁的水果香气交织，口感层次分明，达到一种宛如浩瀚宇宙的平衡。

红旗市场·农舍苹果酒

HongqiMarketWildCider

「青门」从天津最大的水果批发市场——红旗农贸市场精选了三种品类的苹果：辽宁玉林青苹果、蓬莱嘎拉苹果和国光苹果。这款酒的灵感来自于被称为PetNat的酿造工艺十分简单的葡萄酒，是一款带有酒泥的起泡苹果酒。

（designedbyGAGA）

时间：6月12日14:00

地点：河西区怒江道7号万徳科技园

费用：50元/位（限定12人）

报名链接??

报名成功后记得+VX：

wangkuan

我们将统一安排行程

最后给大家安利一本「新星出版社」今年引进的力作，估计有不少和我一样的同好会喜欢，那就是伊藤润二的《鱼》。很多人会觉得这本漫画现在拿出来会和一些时事结合比较，但我个人希望把二者分割开来。

《鱼》是伊藤润二的代表作之一，也涉及了很多他个人平时不太涉及的故事类型和叙述方式。对我个人而言算是「不适感」很强烈的一部，当然这也正说明了这个故事的成功。结尾两篇特别收录的短篇也是相当好看。

今天我会在报名成功的爱人和留言区各选一位，送给你们这套《鱼》，让我看到你们的双手！（胆子小的就算了）