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原文标题：年中国精酿啤酒行业市场现状与发展趋势分析，国内渗透率有望快速提升「图」

一、精酿啤酒与工业啤酒的区别

目前流行的啤酒按市场类型可分为两大类别，分别是精酿啤酒与工业啤酒，精酿啤酒，依中国酒业协会《工坊啤酒及其生产规范》，正式名称叫工坊啤酒，英文名依旧为Craftbeer，来源于Craft精致、工匠精神一词，其定酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。这就把规模大、风味不突出的工业啤酒排除开来，更接近美国酿酒商协会对精酿啤酒的定义义为：由生产规模小于10千升/批糖化力的小型啤。

精酿啤酒与工业啤酒的区别

资料来源：CNKI，华经产业研究院整理

二、精酿啤酒行业产业链

精酿啤酒产业链上游包括原材料、包材供应商，中游参与者包括设备制造商、酿造厂商和包装商，下游主体为分销商和消费者。

精酿啤酒行业产业链

资料来源：公开资料整理

三、美国精酿啤酒行业市场现状分析

1、消费量

从美国精酿啤酒市场来看，精酿啤酒在美国的发展较为成熟，据统计，截至年美国精酿啤酒消费量为29.1亿升，同比增长7.38%。

-年美国精酿啤酒消费量及增速

资料来源：公开资料整理

2、渗透率

年美国精酿啤酒零售额为亿美元，同比增长21%，约占美国整体啤酒零售市场的26.8%，消费量约占比13.1%。

-年美国精酿啤酒消费量及增速

资料来源：公开资料整理

四、中国精酿啤酒行业市场现状分析

1、啤酒行业现状

我国是个酒文化深厚的国度，但商务宴请和各种正式接待往往是白酒才显高端上档次，啤酒的饮用也只限于大众消费。一直以来只能是以号称价格低廉且淡而无味的工业啤酒占据人们的家中餐桌、大排档、烧烤摊和夜市摊。据统计，我国工业啤酒产量从年开始连续七年下降，仅在精酿啤酒的带动下，终于在年实现4.44%的正增长，截至年1-5月我国工业啤酒产量为.8万千升，同比下降4.85%。

-年5月我国啤酒产量及增速

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理

据统计，-年我国啤酒表观消费量整体下降，年表观消费量为.86万千升，同比下降9.64%，截至年我国啤酒表观消费量为.46万千升，同比增长4.13%。

-年我国啤酒表观消费量及增速

资料来源：华经产业研究院整理

2、精酿啤酒消费量及渗透率

近两年，喝精酿啤酒成为一种新潮流。相比普通啤酒，精酿啤酒选取啤酒花、麦芽、酵母和纯净水等作为原料，生产周期更长，口味也更加丰富。年，我国精酿啤酒的消费增速远高于整个啤酒市场，渗透率呈快速增长态势，但与美国差距仍然较大。

-年我国精酿啤酒消费量及占比

资料来源：公开资料整理

3、精酿啤酒市场规模

从我国精酿啤酒行业市场规模来看，年我国精酿啤酒市场规模达到亿元，预计到年增长至亿元，-年CAGR为21.79%。

-年我国精酿啤酒市场规模及增速

资料来源：公开资料整理

4、精酿啤酒价格走势

精酿啤酒的发展，集中在工艺研究、原料控制上，大体可分为如下几个类型：果酿化、品质个性化、功能化、健康安全化以及多元化潮流化，近年来我国精酿啤酒单价逐年增长，预计到年单价为80元/升。

-年我国精酿啤酒单价走势

资料来源：公开资料整理

五、中国精酿啤酒行业竞争格局分析

1、新成立企业数量

年精酿啤酒这一小众领域开始受到资本