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洗牌与扩张同在,当下的精酿啤酒馆们过得还好吗?
文|云酒头条商业组
精酿啤酒馆,还是不是一门好生意?
企查查数据显示,年,全国精酿啤酒馆数量超过家,近半年全国新增精酿啤酒馆超过家,行业热度似乎依然不减。
《中国精酿酒吧白皮书》(以下简称《白皮书》)显示,仅有2.5%的精酿酒吧有“可观利润”,77%的精酿酒吧“勉强维持”,20%的精酿酒吧“还在贴钱”,8%的人打算关店或减少规模,但是仍有38%的人打算加大投资。
精酿啤酒馆赛道,扩容与洗牌正在同时发生。在盈利难的事实之下,又是什么支撑精酿啤酒馆老板们持续投入?云酒头条(