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有个中餐厅，开业已经两年多，地段不错而且口味也挺好的，但周边餐厅越开越多导致生意越来越不好，最后老板做了一个改变，让营业额瞬间提升数倍。

第一步就是制造一个噱头，把餐厅在一个月的时间里重新翻新一遍。原来餐厅有一款沸腾鱼卖58元，用新鲜花椒跟花鲢鱼片作原料，鲜香嫩滑，算是爆品，几乎客人都会点。因此，就用这款爆品来引流。

在装修期间，老板带领员工分成两组进行PK，把过去所有的订餐电话找出来，挨个打电话，并给全部