鱼虾争艳

原料：净牙片鱼、大虾肉各克，菜芯克。

调料：盐11克，味精18克，花雕酒10克，鸡蛋清45克，猪油30克，生粉、白醋、明油各15克，色拉油克，湿淀粉5克，，番茄沙司20克，白糖10克，雕刻物克。

制作：1、牙片鱼肉用水冲白，啤酒多少钱，挤干水分入搅拌机内搅成泥，加盐5克、味精8克、花雕酒、鸡蛋清30克、猪油搅打成蓉。2、大虾肉，去掉沙线，用鸡蛋清15克、生粉上浆。3、菜芯入沸水中大火汆0.5分钟，取出控水摆入盘中成两个圈。4、鱼蓉制重约6克的橄榄鱼圆，入烧至50℃的热水中小火加热至鱼圆浮起，捞出摆入其中一个圆圈内。5、锅内放入汆鱼圆的原汤克，用盐3克、味精5克调味后，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼圆上。6、大虾入烧至五成热的色拉油中小火滑20秒，捞出控油;锅内留油30克，烧至六成热时入番茄沙司、白醋、白糖小火熬至起泡，入大虾、盐3克、味精5克调匀，淋明油出锅，装入另一个圆圈内。7、雕刻物入沸水中大火汆2分钟，捞出冲凉，啤酒代理，入盘中点缀。

法国著1名的啤酒。Kronenbourg酒厂出品，有Blonde（金啤酒）、Brun（棕啤酒）、Blanc（白啤酒）等多个种类。其中，历史最悠久的是Blonde，最早出产于年，品牌也因此而得名。闻起来具有小麦和啤酒花的香味，同时还有酵母、蜂蜜、香蕉和胡椒的气息。闻起来具有小麦和啤酒花的香味，同时还有酵母、蜂蜜、香蕉和胡椒的气息。口感略苦，平衡的酸味（啤酒花、小麦）和甜味（成熟水果汁液、甘草、柠檬、蜂蜜和胡椒的气息）。0近年来最1受欢迎的是Blanc，法国，最早出产于6年。闻起来具有柑橘、桃子、杏以及异域水果的芳香。口感也是充满混合水果的香甜，更带有橘皮和香料的后味。值得一提的是，法国麦当劳出售的啤酒就是啤酒。