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随着时代的发展，科技网络的发达，很多人对酒慢慢了解的也越来越多了。有人说：精酿啤酒，不仅是一种“好酒”，更是一种文化，一种创新，和一种美好的生活态度。关于什么是精酿啤酒有很多的说法，每个人形容的精酿啤酒都是不一样的感觉。你认为的精酿啤酒是什么呢？接下来就说说什么是精酿啤酒！

1、原材料

原料是啤酒的灵魂，每种原料都有自己的独特作用。

首先，我们需要了解的是精酿啤酒的基本原材料，它们分别是水、麦芽、啤酒花和酵母。这些原材料的选择和使用，对于啤酒的风味和口感有着至关重要的影响。

麦芽，是啤酒的主要原料之一，它是由大麦经过发芽、烘干等工艺制成的。麦芽的种类和烘焙程度的不同，决定了啤酒的颜色、香气和口感。酿酒师们通常会根据啤酒的风格和口味需求，选择不同类型的麦芽进行搭配。

水，作为啤酒的主要成分之一，扮演着重要的角色。不同地区的水质差异，直接影响到啤酒的口感和风味。酿酒师们常常会根据水质的特点，进行特殊的处理和调整，以确保啤酒的品质。

啤酒花，是赋予啤酒独特风味的重要原料。它的苦味和芳香物质，为啤酒增添了独特的风味和香气。不同种类的啤酒花，具有不同的特点和风味，酿酒师们会根据需要进行选择和调整，以打造出独一无二的啤酒口感。

最后，酵母，是啤酒发酵的关键。酵母通过对麦芽中的糖分进行发酵，产生酒精和二氧化碳，使得啤酒变得有泡沫和醇厚的口感。不同类型的酵母，会给啤酒带来不同的风味和口感。

通过对精酿啤酒的原材料的了解，我们可以发现，酿酒师们在选择和搭配原材料的时候，充分考虑了啤酒的风味和口感需求。这也是精酿啤酒与普通啤酒的重要区别之一。

2、酿造工艺

按照啤酒酿造工艺区分，啤酒其实用两类就可以分清，一类Lagr（拉格）啤酒，一类就是Al（艾尔）啤酒。

什么是“拉格”?拉格是一种经过长时间低温储存处理的啤酒，通过底部发酵，颜色偏金黄，酒体清爽，入口顺滑，对没喝过精酿啤酒的人来说，拉格是最佳的入门啤酒。作为一种高产量的啤酒，拉格几乎随处可见，很多人一说到拉格，就会想到皮尔森，可以说一句，皮尔森啤酒几乎带动了全世界拉格啤酒的生产。而像青岛啤酒、百威啤酒、喜力啤酒等，大都属于拉格啤酒，但由于发酵时间短，酿造工艺统一，所以口感寡淡无味，比较单一，被称作工业啤酒。

富乐顿

精酿啤酒行业太空科技遥遥领先