从皮革到纸张，从艺术到建筑，从时尚到美食，从咖啡到红酒，意大利人在每一个行业都被奉为完美主义者。

从很久以前意大利就被认为是一个生产世界上最好的葡萄酒的国家之一，但是你要问一个意大利人什么和披萨最配得到的答案绝对是啤酒。

15年前，意大利的啤酒行业被Peroni、Moretti和NastroAzzuro三大巨头垄断，虽然这些酒的品质不亚于百威这种行业巨头，但是他们生产的始终都是大众的消费的淡拉格啤酒。

幸运的是在意大利没有想德国人一样对啤酒行业有着严格的监管，酿酒师们有充分的酿造自由。意大利的精酿啤酒之路也是从模仿英国的传统风格开始的，但是由于南北地区文化的不同形成了截然相反的风格。

工艺啤酒的生产，从简单的啤酒瓶模仿英国啤酒麦芽酒到微型啤酒帝国的发展，不同于地域，风格各异。在中部和南部你可以找到出色的琥珀啤酒，甚至橘香四溢的·IPA，而在接近瑞士的北部却是截然不同的一种风格。

意大利北部的第一批精酿酒厂从比利时和德国地区吸取灵感，把传统谷物和野生酵母这种酿造方式带回了意大利，形成了新世代的意大利啤酒风格。

尤其是在托斯卡纳和皮埃蒙特，用当地的原料成为了酿酒师们的实验品，如栗子、古朴的谷物、斯佩尔特、野生蜂蜜、季节性水果、酿酒葡萄和意大利香料，这些啤酒给意大利啤酒带来了自成一体的风格体系。

在皮埃蒙特的藤蔓浓浓的山坡上，Loverbeer洛弗酒厂酿造了意大利最令人惊讶的啤酒。创始人兼酿酒师ValterLoverier在历经十年的家酿、游学后，逐渐摸索出独特的酿造理念。

ValterLoverier用历史悠久的比利时技术注入他的啤酒之中，他沉迷于酿造自然与混合发酵类啤酒，与比利时的Cantillon酒厂交流频繁，共同探讨酿造技术。

建厂后的短短九年时间，洛佛已经跻身成为世界一线酸啤品牌，并且是极少数带有风土特色的啤酒品牌，堪称比利时的兰比克。

从传统酿造角度而言，Valter善于采用古法的自然及混合发酵方式来发酵啤酒。

从结合当地风土的角度而言，他在酿造过程中频频使用最具当地风土特质的酿造原料，比如；来自都灵丘地的弗雷伊萨葡萄（皮埃蒙特最古老的红葡萄品种之一），来自阿尔巴地区的巴贝拉葡萄，Damaschina梅子等。

该酒厂创建后酿造的第一款酒就是难度极高的BeerBera，一款加入巴贝拉葡萄的自然发酵类型啤酒,这也意味着Loverbeer成为意大利葡萄艾尔（ItalianGrapeAle）类型啤酒的开山鼻祖。

对一方故土的热爱融入到自己的酿造之中。极具天赋的Valter，除了设计独特的酿造配方外，所有的酒标都是由他亲自手绘完成，是少数汇集生活美学于一身的酿酒师。

著名的意大利啤酒教父Kuaska,在向国际推广意大利精酿啤酒的过程中，多次提及Loverbeer，并声称该酒厂是最能代表意大利精酿的品牌。

1.巴贝拉／BeerBera

关键词：自然发酵、水果增味、橡木桶内培养5-6月、

酒精度：7.2%

一款可以和兰比克相媲美的自然发酵类型啤酒，使用当地风土的巴贝拉葡萄为啤酒提供了自然的发酵菌株，是该酒厂的标志性风土酿造佳作，也是引领当今意大利葡萄艾尔风潮的先驱酒厂。

2.布鲁娜／BeerBrugna

关键词：混合发酵、水果增味

酒精度：7.0%

受比利时樱桃兰比克启发的一款风土酿造，使用酒厂独特乳酸菌和布雷特酵母发酵而成的水果增味啤酒。橡木桶中陈酿12个月，并添加了当地独有的Ramassin梅子为其增味。

3.普鲁士／PrussPerdu

关键词：混合发酵、水果增味

酒精度：5.4%

一款使用当地独特的远古梨子品种(BureRoca)，该种类梨子近乎绝种，非常稀有。同样使用酒厂独特的混合酵母，并在橡木桶内陈酿12个月。

4.达玛布／DamaBrun-a

关键词：混合发酵、瓶中再次发酵

酒精度：8.4%

一款传统比利时法兰德斯棕色艾尔影响的混合性酿造啤酒，使用比利时的传统酵母，并结合橡木桶内壁的野生酵母。在四个月的橡木桶陈酿期后，加入乳酸菌和焦糖，并继续经历长达12个月橡木桶陈酿期。

5.格柚达／Griotta

关键词：混合发酵类型、水果增味

酒精度：6%

一款使用意大利著名Griotta黑樱桃增味的传统农舍艾尔类型啤酒。樱桃及杏仁的风味，非常平衡地融入到啤酒之中。

6.洛佛塞松／SaisondeOuvrier

关键词：农舍类型

酒精度：5.8%

一款使用该酒厂地区的独特野生酵母发酵，并经历长达5-6个月橡木桶陈酿的传统农舍类型类型啤酒，装瓶前又经过酒花干投。

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巴贝拉／BeerBera

ml/元

布鲁娜／BeerBrugna

ml/元

普鲁士／PrussPerdu

ml/元

达玛布／DamaBrun-a

ml/元

格柚达／Griotta

ml/元

洛佛塞松／SaisondeOuvrier

ml/元

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