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“一两二两漱漱口！三两四两不是酒！”

这句话是老刘经常在酒桌上说的，多年来他热衷于参加各种社交应酬，又以酒量好、喝酒爽快闻名。每次听到别人的夸赞，老刘总能多喝几杯。去年，老刘在网上看到一篇文章说饮酒对健康有益，相较于不饮酒的人，更能获得长寿，这篇文章无疑让老刘找到了正当喝酒的理由。

然而，事情并没有如老刘所料般发展。大约半年前，老刘时常觉得腹痛、恶心、呕吐，但他没有太当回事，觉得是吃坏了肚子引起。随着时间的发展，身上的症状越来越严重，整个人的脸色、皮肤也越来越发黄，去医院检查后被确诊为晚期肝癌。

这个结果令他难以接受，不是说饮酒有益健康吗？自己怎么会被查出肝癌？

一、适量饮酒有助健康，真的假的？

不少爱喝酒的人有和老刘一样的思想，认为适量饮酒对健康有益，还会拿出一些所谓的研究来佐证，然而这些研究真的靠谱吗？

年，医院发表在医学期刊《FrontiersinCardiovascularMedicine》的一项研究指出，适量饮酒或对心血管健康有益。

医院里72名冠心病患者的数据（不饮酒的有36人、中度饮酒和重度饮酒的有18人），与17名健康受试者进行对比。分别对受试者进行了血清非靶向代谢组学分析、粪便16SrRNA测序，通过Spearman相关性实现多组学分析，对比饮酒与冠状动脉疾病患者肠道微生物组、血清代谢物的相互作用。

结果发现，适量饮酒对冠状动脉疾病的血清代谢物、肠道微生物可起到更积极的影响，与大量饮酒以及不饮酒的影响是分开的。

年，美国加州大学神经学家带头进行了一项研究，分别对位年龄90岁的受试者进行了15年的调查。结果发现，每日喝2杯啤酒或葡萄糖的受试者，相较于戒烟人群过早死亡风险下降了18%；每天参与锻炼的受试者风险只下下降了11%，该结论似乎是在提示饮酒相较于运动对长寿更有益。

年6月，JAMANetworkOpen上发表的一项涉及万人为期6.3年的回顾性队列研究显示，相较于不饮酒的人，轻度饮酒与痴呆风险下降21%、中度饮酒与风险下降17%相关，而重度饮酒则会增加痴呆的发病率。

以上只是“适量饮酒”研究当中的小部分。其实，科学家关于小酌是否有益健康一直都存在争议，但这些研究是否真的代表饮酒有助健康呢？

针对医院的研究，样本人数太少，参考价值不大。而且冠心病患者多伴有心率失常，酒精会加快心率，引起心肌缺氧缺血的情况，加重冠心病患者的病情，因此，冠心病最好还是不要喝酒

而对于美国加州大学的研究，研究者本人都表示无法解释其中的相关性。且该研究没有对饮酒者的身体情况、饮酒量以及健康变化等进行统计，不足以证明饮酒对健康有益。

至于饮酒有助于预防老年痴呆的研究，大家也别太高兴，因为该研究同时也指出饮酒量增加以及重度饮酒的人，老年痴呆的风险依旧增加，同时，该研究只是观察回顾性研究，存在诸多局限性。而且长期喝酒的人，很难控制一天只喝一两量的数量。

二、柳叶刀研究51人中国人发现：适量饮酒，无益

“小酌怡情，大饮伤身”，是很多喝酒人士经常挂在嘴边的话，但这里的小酌到底是多少，并没有一个明确的标准，但喝酒有害健康却是一种共识。

世界卫生组织年发布的全球酒精与报告指出，全球每年约有万人死于饮酒，平均每20位死亡的人中就有1个死于饮酒，每分钟有6人因饮酒而死亡，其中男性占比3/4。

北京大学发表在《柳叶刀》的研究指出，饮酒与男性罹患61种疾病风险上升相关。该研究对中国嘉道理生物库中的50余万年龄30~79岁的国人数据进行了分析，其中包含男性人、女性人，并进行了12年的随访。

期间有例死亡（男性例、女性例），造成受试者死亡的主要原因为心血管疾病、癌症，二者总占比72.5%。

通过分析发现，每周多摄入g酒精与男性心血管疾病死亡风险增加15%、癌症死亡风险增加12%、肝病死亡风险增加31%、全因死亡风险增加7%相关。

由于女性的酒精消费量很低，所以让研究人员有了独特机会评估遗传变异的多效应性。该结果有力地证明了男性多种死亡风险增加，与酒精之间有直接关系。

如果这还不够说服力，《柳叶刀》在年发表的一项全球万人超大规模研究也同样给出了适量饮酒有益健康根本不存在！最安全的饮酒量是0.

喝酒的危害有多大，还要看喝了多少酒。如果每日纯酒精摄入量10g的话，那么风险与不饮酒的相比较会增加0.5%。如果摄入量为20g，会让死亡风险增加7%，再继续多喝风险又会进一步上升。

三、不得不喝酒时，做好4件事或帮助减少伤害

当然，在生活中难免有些场合不得不喝酒，在避不开的酒局时，可以做好这几件事，对降低伤害有很大帮助。

喝酒前吃点东西：饮酒前可以适当吃一些高脂肪、高蛋白、高碳水的食物，这样做可延缓胃部排空的速度。让身体对酒精的吸收速度变慢，可一定程度减轻伤害，也不容易醉。

喝酒时不要太急：喝酒过快会让体内的乙醇浓度快速上升，很快就会喝醉，所以在喝酒时要尽量小口慢饮。

喝酒后不要喝茶：茶叶内的主要成分为茶碱，进入体内后可起到利尿作用，尤其是浓茶的利尿效果更强。酒后饮用浓茶很容易导致身体缺水，让未被分解的乙醛过早进入肾脏内，对肾脏健康不利。

不要用催吐解酒：催吐是个十分不可取的行为，会导致本身的恶心、呕吐症状更为严重，且剧烈的呕吐症状可能会诱发急性胰腺炎发生，甚至会导致贲门黏膜撕裂，甚至大出血。另外，呕吐过程中，胃酸、酒精会再次对食管造成伤害，容易引起反流性食管炎发生。

酒精对于健康而言百害而无一利，切不可相信一些所谓的饮酒有益健康的说法，等到身体出问题了再去后悔，可就来不及了。

参考资料：

[1]《超万人的全国性研究：常喝酒，不仅防痴呆，还能提高生活质量？但要控制这个量！》.梅斯医学-02-11

[2]《《柳叶刀》子刊：适量饮酒，不保护中国男性！超50万中国人数据表明，适量饮酒会增加中国男性心血管、癌症和全因死亡风险》.奇点网-12-02

[3]《不得不喝酒时，怎样才能减少伤害？这几种做法等于"雪上加霜"…》.科普中国-02-22

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