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在中国的酒市中，啤酒和白酒是主要的两种酒类。在正式场合，白酒是最受欢迎的饮品之一，而在街头巷尾，啤酒则被大众所青睐，因为其口感独特，价格实惠，因此曾被称为“液体面包”。然而，大家是否注意到，现今市场上的啤酒越来越淡了呢？

国产啤酒为何越喝越淡？啤酒从“液体面包”到“工业啤水”的过程

啤酒最初是由外国人引进到中国的西方文化物品。在上个世纪初，哈尔滨的乌卢布列夫斯基啤酒厂由俄国人创建，英德啤酒公司则由德国和英国人在青岛建立，这两家公司是中国最早的啤酒生产商之一，也成为哈尔滨啤酒和青岛啤酒的起源。

就目前而言，我国已有多年的啤酒饮用历史，与外国酒厂相比稍晚一些。但值得庆幸的是，我国已建成自己的啤酒厂，这标志着我们自主研发啤酒的路还很长。

在经历外部封锁和技术升级的困境后，我国于年正式成为全球最大的啤酒市场，国内的啤酒厂数量也已达到了家以上。

啤酒工艺早期多数源自国外技师的传承，其制作材料麦芽和啤酒花也都是从国外进口，这在某种程度上保留了啤酒的原汁原味。但在上世纪六七十年代，国内的啤酒生产商为了控制成本、提高产量，开始加入大米、淀粉等辅料来酿制啤酒，导致啤酒的味道开始发生变化。

近年来，原料质量优异的精酿啤酒风靡一时，反而使得商业啤酒的名声大受影响。在这种普遍嘲笑的氛围中，很多商业啤酒都被公众所知，但也有些酒友受到了误伤。

对于不想品尝到“被水稀释的啤酒”的消费者，选择购买时应