餐饮酒吧创业要避免哪些坑,创业者一定

Hi.我是小七老师年被评为全国职工技能培训调酒专家从事这个行业10年了,目前有4家酒吧正在创业的调酒师大家有关于酒吧创业或者鸡尾酒等方面的问题疑惑可以私信我,我都乐意为大家解答!接下来跟大家分享一下自己的心得吧,仅供参考,如果你想开属于自己的酒吧,希望对你有所帮助!首先由很大一部分创业者觉,酒吧酒水利润很高,所以想自己开个酒吧,但是不清楚酒吧背后的一些细节,盲目创业这样风险就很大。踩坑一:没有定位,自己印象中拼凑的酒吧类型酒吧的分类:主题酒吧、酒廊、鸡尾酒酒吧、威士忌酒吧、啤酒吧、餐吧、宴会吧等所以明确自己开哪个类型的,定位要清晰踩坑二:选址决定是否成功很大一部分因素新手大多认为人多的地方就可以开店,这是片面的。其实,这是很多创业者都会犯的错,错把人流量当成了客流量。要不为什么人多的地方还有很多店在转让呢?如果遇到这样的问题,首先要考虑的是如何把人流很好地转化为客流,而不是等着顾客自己主动上门。再有就是人多的地方转让费高、租金高、租期短,对于新手、资金不多朋友来说就要量力而行,认为人多的店面一定能够赚到钱,就脑袋一热,不顾自己的实际情况,贸然入手。一般建议找有同行的地方,比如附近的同行,多去观察他们的客流情况,看看他们一天做多少营业额。踩坑三:装修没有经过深思熟虑,风格比较不搭找到店面后,最好可请一个设计师,把你的需求跟设计师提出来,然后经过不断的修改方案,最终开始装修,好的装修团队也特别重要,总之要靠谱的,性价比高的,不然装修期间会非常麻烦,以至于装修完成后各种问题踩坑四:不要只注重眼前利益,要做良心商家顾客到酒吧消费,酒水的价格与质量问题是顾客首先会



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