邦盛酒了么-普通啤酒与精酿啤酒的区别

1、质料不同。精酿啤酒的主要质料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿制的进程中并不会添加添加剂，酿出的啤酒也比较天然。而普通啤酒主要质料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水，但普通啤酒为了节省本钱，会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿制出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。

2、发酵工艺不同。精酿啤酒选用艾尔工艺来酿酒，尤其是发酵的进程把控非常严厉，其室温需求严厉控制在10-20度左右，发酵完成今后无需进行过滤和灭菌。而普通啤酒的酿制工艺和精酿啤酒恰好相反，选用的是拉格工艺酿制。酵母发酵温度一般控制在10度以下，发酵完成今后需求进行过滤和灭菌，这样做是为了添加啤酒的保鲜时间。

当然，区别它两最直接的方法还是入口，能够明显感觉到口感的不一样，普通的工业啤酒入口水感较多，大多是清爽甘冽的感觉，也就是口感轻一些，显得单薄一点，而精酿啤酒的口感较为厚重浓郁，麦芽的香味更浓，这也是因为精酿的麦芽浓度高于普通啤酒的原因。不过口感和爱好这个东西因人而异，喝什么也分场合和需求，比如在十分口渴的时候反而是普通啤酒的清爽更能解渴。