塞尔多夫小麦啤酒
外观
淡麦秆色到金色。拥有厚实、慕斯口感，持久性很强的白色泡沫。在不过滤的酒体里，小麦的高蛋白质成分削弱了啤酒澄清度，浑浊程度略微不同。
口感
中等偏低到中等的酒体;绝对不能是重酒体。悬浮的酵母会增加酒体的感觉。小麦的质感会赋予酒体轻柔、奶油般的饱和感进而会因高到非常高的杀口感而产生清爽细腻的收口。起泡性强。
味道
低到中等强度的香蕉和丁香[]味。酚类和酯类成分的平衡度和强度多样化，但最好的酒款都有合理的平衡度和适当的突出点。非必须，非常轻到中度的香草和(或)微弱的泡泡糖味道可以突出香蕉味道，允许有甜度和圆润度，但不能成为主要味道。少量柔和的面包味或者小麦味和麦芽的谷物甜味互相补足。啤酒花味道非常低到没有，且啤酒花的苦度是非常低到中等。圆润丰富的口感加.上一个相对干的收口。因为实际保留的甜度比啤酒花苦度存在感高，所以感觉的甜度会更高。甜或者比较重口的收口会严重削弱畅饮度。
瓦尔堡小麦啤酒
外观
淡铜色到红棕色。拥有厚实、慕斯口感，持久性很强的白色泡沫。在这传统的不过滤的品种里，小麦的高蛋白质成分削弱了啤酒澄清度，而这种浑浊程度可以略微不同。悬浮酵母沉淀会增减浑浊度。
口感
中轻到中度酒体。小麦的质感会赋予酒体轻柔、奶油般的饱和感进而会因高到非常高的杀口感而产生更轻的收口。起泡性强。
味道
由低到中等强度的香蕉和丁香口味。酚类和酯类成分的平衡度和强度可以多样，但最好的酒款都有合理的平衡度和适当的突出点。非必须、非常轻到中度的香草和(或)微弱的泡泡糖味道可以突出香蕉味道，甜度和圆润度，但这些味道不能成为主要味道。小麦的轻柔，些许面包香、面团香或谷物香与更强的焦糖味，土司或面包皮味道互补。麦芽丰富度从低到中高，支撑酵母口感。烘烤麦芽味道不宜出现。辛辣、香草或花香的啤酒花味道应非常低或无，啤酒花苦度非常低或无。圆润丰富有些许麦香的口感加上一个相对干的收口。
莫尔巴赫小麦啤酒
外观
淡淡的黄铜色到非常深的铜褐色。丰厚的如奶油一般的泛白色到黄铜色酒头，非常浓密和持久(一般都厚和紧密)。混浊的外观。
口感
适中到适中偏饱满的酒体。二氧化碳含量高。奶沫
感适中。
味道
谷物的，适中偏低到偏高的黑麦口味，通常有黑麦或者粗黑麦面包的口味。适中到适中偏低的苦味，这容许了这种酒在初入口时的甜味(有时带一丝焦糖味)在酵母味和黑麦味主导味觉前被尝出来。低到适中的小麦酵母的口味(香蕉、丁香)，虽然这种平衡可能也会有所变化。一般发涩，有谷物味的酒尾带有淡淡的苦的(来自黑麦)余味。低到适中的香料、草药或者花卉类啤酒花的味道是可以接受的，这能持续到余味。
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