百年老字号马迭尔实现混合所有制 将大力发展绿色食品产业

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据悉,马迭尔精酿啤酒屋经过了近一年的精心设计与筹划,期间,集团领导曾多次带队亲赴国外考察,努力将最纯正的德国精酿啤酒带回中国,带给哈尔滨市民对哈尔滨这座有着深厚啤酒历史的城市来说,马迭尔精酿啤酒屋的开业是对城市啤酒文化的一种传承和延续

在发酵车间,杨波向记者介绍,精酿啤酒要经过21天的微生物发酵才能酿造而成,并不是我们通常认为的“现酿现喝”这里的设备也都是世界一流的啤酒酿造设备,现在每天的生产能力为800l说到“精酿”,面对现在市场上名目混杂的“精酿啤酒”,马迭尔精酿啤酒屋的负责人提出了自己对“精酿”的理解:“用精良的原料,精湛的工艺,酿造出我国啤酒行业现状个性化的啤酒,这才是精酿啤酒的动人之处,也是马迭尔酿酒人对消费者的最终的承诺”

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记者走进店内,首先映入眼帘的是简约时尚的欧洲装饰风格,亮红色的欧式衣帽间与墨绿色皮质座椅遥相呼应据马迭尔精酿啤酒屋的负责人杨波介绍,“店面由欧洲著名设计师设计,室内采用砖木原石结构,不仅与简约时尚的啤酒元素完美结合,其彰显的现代气息更与马迭尔宾馆这座百年建筑交相辉映”

马迭尔精酿啤酒屋就餐区方圆 摄

人民网哈尔滨1月16日电(方圆)1月15日上午,经过精心筹划和紧张施工,由马迭尔集团控股的马迭尔精酿啤酒屋正式对外营业该餐厅位于哈尔滨中央大街的黄金地段——马迭尔宾馆一层,以德式西青岛啤酒行业分析餐与德式精酿啤酒为主要卖点

据了解,目前马迭尔精酿啤酒屋现已经推出布拉格大麦、波罗地海琥珀红啤、布鲁塞尔小麦啤、英国格林ipa四款精酿啤酒这四款啤酒都在同一个酿造车间生产,因原料配比和酵母不同而酿造出四种不同风味的啤酒在这里您不仅能够喝到原汁原味的啤酒,还能品尝到由欧洲顶级的厨师亲自烹制原汁原味的德式菜肴,可以说是一个既休闲又放松的好去处

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马迭尔精酿啤酒屋方圆 摄

随后,杨波带领记者一行人参观了就餐区、烹调区、酒水准备区、发酵车间等据了解,这里的酿酒师和行政主厨都聘请自欧洲,有着丰富的酿酒和烹调经验,将为哈尔滨的市民奉上真正的“精酿”德国啤酒和原汁原味的德青岛啤酒行业地位式菜肴
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