许多人不喜欢啤酒气泡太多，但适度的气泡喝起来风味的确更佳。以一只玻璃杯来说，气泡量占杯子的三分之一到四分之一最好。啤酒和气泡比约7:3最恰当，但啤酒种类不同，也有差异。啤酒和气泡的界线常以玻璃杯上印着的商标为分界，一般倒酒时可以参考此法。

在家里享用啤酒，正确的倒酒方法是快速把酒倒到杯中一半的高度，制造出适当的气泡量。若速度太慢或太猛，会产生粗糙的气泡、造成酸化；但一点一点地慢慢倒，又太没劲了。记住要留下足够的泡沫空间，使二氧化碳有时间释放出来，再配合时间、快速倒酒，就能抓到专业的感觉了。

产生气泡后先等一会，等气泡量稍稍减少、变得较紧实之后，再缓缓倒入啤酒，让泡沫高度上升到超过杯子，这样就完成喽！

内容来源啤酒市集

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