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精·酿·啤·酒·之
酵母养生篇
对于精酿啤酒而言，酵母是影响发酵过程的一个重要因素。
在啤酒发酵的过程中，酵母将糖分转化成了酒精，可以毫不夸张地说，没有酵母菌就没有啤酒，酵母菌就像是一个魔术大师，将麦汁转变为了美味的啤酒。
啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麦芽精华后，通过运用现代生物技术把酵母加工成纯天然的营养食品，可以直接食用。
啤酒酵母中几乎不含脂肪，淀粉和糖。而含有绝佳的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维。
"三低四优"是对其营养特点的高度概括：低糖、低脂、低热量（不含胆固醇），优质完全蛋白质（含人体必须的八种氨基酸）、完整的B族维生素群、14种生命结合态的优质矿物质、优质功能性膳食纤维。
营养酵母的特点是均衡营养，其成分的构成特别适合人体的需求，能够平衡由于饮食结构不合理而带来的营养失衡和消除缓解由此而引发的健康问题。
啤酒酵母现广泛应用于瘦身、糖尿病、脂肪肝、维生素b缺乏等保健领域。
啤酒酵母因为很均衡的含有人体人体无法制造的必须氨基酸，所以能加速新陈代谢，自然而然就能帮助你顺利的瘦下来。
啤酒酵母中含有能释放食物中热量的维他命B群，所以能加速身体和头脑的运作，而酵母菌所含有的大量矿物质-天然碳酸钠，能够使体内保持适当的盐份，所以能预防高血压。
不仅如此，啤酒酵母所含的主要成份还能够降低胆固醇，因为所含脂肪量很少，所以能排除中性脂肪，当中性脂肪被排除后，体内多余的脂肪也去除了，所以，就可以达到成功瘦身的功效。
概括一下：精酿啤酒内的酵母凝聚物可以食用，有三大功效：1.保健作用。2.瘦身。3.美容。
日本朝日啤酒工厂食堂内每个餐桌都有加工烘干后的啤酒酵母，员工饭前饭后都食用。
为什么我们的精酿啤酒喝了醉的快，醒酒也快？与里面含有酵母有一定的关系。
（文章内容来源：美篇，作者：琉那个璃呀）
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