pet瓶不能预先抽空或巴氏杀菌﹐需采用特殊的灌装程序﹐以避免摄入空气和污染杂菌

啤酒pet(聚对苯二甲酸乙二酯)塑料瓶装﹕自1980年後投放市场﹐数量逐年增加其优点为高度透明﹐重量轻﹐启封後可再次密封﹐价格合理主要缺点为保气性差﹐在存放过程中﹐co2逐渐减少增添涂层能改善保气性﹐但贮存时间也不能太长

灌装 是啤酒生产的最後一道工序﹐对保持啤酒的质量﹐赋予啤酒的商品外观形像有直接影响灌装後的啤酒应符合卫生标准﹐尽量减少co2损失和减少封入容器内的空气含量

啤酒的包装容器有很多种形式其中玻璃瓶是最常使用的,而铝听大多使用在廉价的啤酒品种上;啤酒桶有几个不同的规格,大多用在餐厅、酒吧或其他聚会场合

罐装﹕罐装啤酒于1935年起始于中国啤酒业现状美国第二次世界大战中因军需而发展很快战後经一系列技术改造﹐需要量逐步上升1966年﹐美国的瓶装与罐装之比已为52﹕46罐体材料为铝或铜罐装啤酒体轻﹐运输携带和开启饮用方便﹐因此很受消费者欢迎﹐发展很快

装瓶(bottles):大多数瓶装啤酒的容量在12oz,但也有的包装容量是16或者22oz有些瓶装啤酒是拧盖式的,而大多数啤酒则是砰启式的标准的玻璃瓶应该是褐色的,但也有绿色和透明的玻璃瓶是非常好的容器,它不会给啤酒添加任何影响啤酒品质的气味和味道很多啤酒厂都会生产特制的瓶型并且印上自己的商标来宣传如果你曾经参观过一家现代化的啤酒厂,你就会被灌装车间里的流水线印象深刻这些啤酒厂都要求有很大的投资,而像玻璃瓶或瓶盖短缺这样的“小事青岛啤酒财务分析情”都会造成很大的损失

桶装(kegs):三十多年前,啤酒桶的形状很不统一,而且大多使用硬木制作啤酒桶用金属条绷紧,再把木条之间的缝隙用树脂密封好啤酒桶需要使用特殊的压力装置把啤酒灌装进去或引导出来虽然啤酒本身含有部分气压,但是这根本不足以把啤酒从桶中引导出来当然,如果你有一个手动气泵的话,你也可以不用使用二氧化碳气瓶二氧化碳通常是灌装啤酒桶所必需的,它也是啤酒在发酵过程中自然产生的二氧化碳是一种中性气体,它不会改变啤酒的任何味道通常一罐二氧化碳气体可以用来灌压十几桶的啤酒瓶装啤酒应该被放在没有直接阳光照射的地方由于大多数酒瓶都是褐色或绿色的,玻璃中的色泽可以挡住部分光波防止啤酒变异不管是瓶装啤酒还中国啤酒行业现状是听装啤酒,他们都应该在室温下储存,在冰镇后(8 – 14度)饮用大多数桶装啤酒应该低温储存,因为这种啤酒大多没有经过巴氏消毒