国产啤酒高端化之路：内提品质 外修形象

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摘要：想要打破进口啤酒盘踞我国高端啤酒市场的格局，首先还是应提升其产品的研发能力和科技创新能力。另外，国产啤酒塑造其在高端啤酒市场的品牌形象也是至关重要的。

本报记者吴琼报道

随着消费的不断升级，我国的啤酒市场也逐步走向高端化。近日，华润雪花啤酒旗下的高端啤酒雪花脸谱等系列产品亮相夏季达沃斯论坛。需要看到的是，涉足高端市场的国内啤酒企业并非这一家，青岛、燕京等也早已向该市场布局，且销量也持增长态势。

根据青岛啤酒年年度报告显示，其旗下的鸿运当头、奥古特、经典和纯生、听装、小瓶啤酒等高附加值产品实现国内销售量共计万千升，较年提升了8万千升；而燕京啤酒于年推出的原浆白啤，也同样是定位高端啤酒市场，近年来均保持着两位数的增长率。

布局高端市场仍显乏力

尽管这些国内啤酒品牌在高端市场的销量持续增长，但在业内人士看来，进口啤酒在华的增长量却更加明显。

啤酒行业专家方刚在接受《中国产经新闻》记者采访时也表示，就目前来看，国内啤酒企业在布局高端啤酒市场的进程上并没有进口啤酒的进程快。据国家统计局的相关数据显示，年，我国进口啤酒为53.83万千升，同比大幅上升了59.2%。

之所以如此，除了国内啤酒进入高端市场晚于进口啤酒外，还由于国内啤酒企业在布局高端市场时存在着一些问题。对此，方刚分析指出，国内啤酒企业无论是从其战略、布局结构还是考核体系等，仍有很多地方需要挖掘。

他认为，这些啤酒企业在布局高端市场时，没有突破传统的营销模式。且随着消费结构的变化，消费需求也呈多样化、个性化，这些企业缺乏对消费者的消费需求的考量。此外，其自身的科技创新能力和产品的研发能力也有待提升。

中国策划协会专家委员会副秘书长韩亮在接受《中国产经新闻》记者采访时还表示，目前中国的中高端消费者对啤酒的品质要求很高。尽管进口啤酒的新鲜度较国内啤酒的新鲜度差，却拥有很浓的麦香味，这是目前一些国内大品牌啤酒所缺失的。

在方刚看来，导致上述问题出现的原因是多方面的。首先，此前国内一些啤酒企业由于销量连续增长，便一直将







































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