本文用到的食材有:

　　啤酒是夏日餐桌上常备支饮品之一，啤酒除了饮用之外，还可以用来烧菜，尤其是肉类食物加入啤酒，可以让菜肴口感鲜香，肉质细嫩。

　　夏天用来啤酒炖鸡，炖鸭都是很棒的美味，而且鸡肉，鸭肉也是夏日滋补佳品，可以补充人体的蛋白质。

　　这次的啤酒炖鸡，里面我又加入一些杏鲍菇，那是相当的鲜美，我家大小馋猫都是吃的相当过瘾！

步骤

　　1、准备好所有的食材，鸡肉切块冷水入锅焯烫之后捞出备用。

　　2、杏鲍菇切滚刀块，葱姜调料准备好。

　　3、锅中加油烧热，放入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软盛出备用。

　　4、底油再加入白糖，炒制白糖融化，加入鸡肉继续翻炒。

　　5、加入所有调味料继续翻炒出香味，加入啤酒，在加入适量的清水，漫过鸡肉就好，加盖大火烧开然后转中小火闷炖15分钟，再加入杏鲍菇，继续加盖闷炖30分钟，加少许盐调味大火收汁即好。