行业观察中国啤酒市场到底有多大影
中国啤酒市场到底有多大?中国啤酒业从建国以来的吨，发展到年，达到万千升，年啤酒出现了0.96%的一个降幅。啤酒行业业内人士称中国啤酒的产销量目前已经达到了消费容量的中短期的周期性上限。当今消费者对于健康的追求越来越高，对于含酒精性的饮料相对来说可以减少饮用。
中国啤酒市场到底有多大?
据中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇介绍，中国啤酒业从建国以来的吨，发展到年，达到万千升，年啤酒出现了0.96%的一个降幅。为此，不少业内人士表示，啤酒产量的下滑或许也意味着啤酒业在走过黄金岁月后迎来了前所未有的挑战。
对于产量下滑的问题，在中国啤酒业年度峰会上，中国酒业协会理事长王延才表示：“啤酒产量在去年出现24年来的首次微降，为此有人担心，啤酒业会不会就此一蹶不振?在我看来这种担心完全不必要。在中国啤酒产业快速发展的进程当中，用稳健来形容是比较贴切的。这是因为我们啤酒产业在酿酒产业的成熟度是最高，所以体现出的趋势性和规律性也更为明显，但同时容易使人产生错觉，长时间的惯性思维被打破，产生疑问和困惑都是正常的，也是可以理解的。在产业发展的周期当中，行业结构、产品结构和消费结构的调整都是正常表现。”
中国食品发胶工业研究院副院长、中国酒业协会啤酒原料专业委员会理事长张五九也表示：“一个产业的发展要经历五个阶段，第一个阶段就是供不应求的阶段，这个阶段他的利润还是比较丰厚的;第二个阶段，产大于求的阶段，这个时候可能要出现盈利水平下降;进入第三阶段就出现一个过度竞争，打价格战，这时候整个行业基本上处于零的盈利阶段;第四个阶段就是产业集中度提高了，竞争趋缓，出现了一个微利;第五阶段是我们盼望的一个阶段，也就是说竞争转向竞合，整个行业的盈利水平到了一个合理的空间，目前我们认为我们中国啤酒业是在第四阶段的末期，将会进入到第五阶段。”
之所以要探讨中国的啤酒市场容量的问题，其实也就是意味着探讨中国人还能喝多少啤酒。
一个观点：中国啤酒的产销量目前已经达到了消费容量的中短期的周期性上限。持有这一观点的原因是，目前中国人均消费的量已经超过了世界平均水平，中国人均消费量是34.2升，世界平均是33升。
其次，东方人和西方人的酒精耐受力有差异，普遍认为东方人在酒精耐受力是不如西方人。
第三，当今消费者对于健康的追求越来越高，对于含酒精性的饮料相对来说可以减少饮用。
第四，全球性各个国家对于酒精性饮料的政策都在趋于紧张状态。我们如果留意会看到这种限制性的政策。
另一种观点则认为，中国啤酒的产销量还有上升的空间。
首先，和欧美相比，中国人的人均饮酒量还差的很远。
第二，中国经济的持续增长动力为中国的啤酒增添了活力。
第三，中国人均收入的不断提高，也为农村市场敞开了很广阔的前景。这部分人的增长必然给啤酒带来新的市场。
影响啤酒业盈利水平的变量是什么?
竞争激烈程度是决定盈利水平和市场销量的重要因素。何勇表示，未来影响中国啤酒业盈利水平的变量因素主要有四点。
第一，市场消费容量要相对趋于稳定。
第二，中高端产品、差异化产品市场份额大幅度增长，细分市场的份额也要大幅度增长。
第三，行业格局趋于稳定，竞争趋缓，因为刚才市场竞争的力量越来越宽容、越包容，对于这个盈利水平才能够越来越掌控。
第四，有可能出现的不确定性的因素，包括也就是像阶段性的因素。
何勇还表示，对于中国啤酒业目前市场上的主要竞争者而言有三个特点，
第一，长期投资，也就是非投机资本能成为主要竞争者。
第二，专注业内的品牌产品。即自己的产品在市场上有品牌，这个品牌是长期业内的一个知名品牌。
第三，策略得当，能够形成一定的规模，这是啤酒业最主要的，产业里面竞争者形成的内因。
除此以外，文化也是一个产品增长所在，譬如，近两年进口啤酒的快速增长正是一个很好的例子。如果一个产品缺乏了文化，那么它的生命力是非常脆弱的。事实上，整个社会对啤酒产品、产业忠诚度的认识也与企业的品牌传播有很大的关系。
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